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风味糖浆的分类
- 2019-01-15 -

       风味糖浆指的是 60 ~ 70brix 的糖, 主要是以液糖为基础, 加入水 果提取物和食用香味, 用于增 强饮料糖浆的风味, 根据不 同厂家和不同的风味特性, 风味糖浆可分为"咖啡师 "和"调酒师 "两种主要系统。非常常 见的风味糖浆是: 蜂蜜, 枫糖, 焦糖。
       由于咖 啡基地本身有很强的风味, 咖啡师 的糖浆系统主要用于咖啡饮料, 因此风 味糖浆的味道类型主要是牛奶味、糖味和坚果型。将风味 糖浆添加到热咖啡中是一种方法,然后将 所选的糖浆添加到牛奶中, 然后用蒸汽进行处理。 在准备 温热的浓缩咖啡时, 把牛奶 和糖盘放在一旁。 蒸汽进入糖浆和牛奶, 带来更多的味道。当你添加糖浆时, 你不需 要在咖啡中添加糖或其他甜味剂。 不要添加太多的糖浆, 因为你 需要品尝的是咖啡本身的味道。
       风味糖 浆的味道主要是一种明亮的水果类型的味道, 因为调 酒师的调酒师糖浆系统主要用于使用果汁, 茶, 牛奶, 苏打水, 酒精饮 料和更多样化的颜色和口味。近年来, 与其他 新型风味糖浆相比, 作为饮 料调味料的调整原料, 是为了 提高饮料的质地。糖浆添 加水溶性膳食纤维除了对健康有更多的要求外, 还能增 强饮料的风味和层次感, 整个风味醇厚饱满。风味糖 浆可以使得我们很多的饮品变得更有味道,也使得 很多饮品的做法变得更加简单起来,想喝什 么味道的就加什么味道的。

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