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白砂糖包的制作用途
- 2018-12-28 -

    白砂糖包其颗粒为结晶、均匀、白色, 是纯净的甜味, 是比红糖略低的甜度。它通常用于烹饪中。适当的 食用糖具有修复气、胃保湿肺、营养阴、出汗的作用。蔗糖是 日常生活中使用非常广泛的糖, 含有95% 以上的蔗糖晶体, 比剥落的水分含量低, 晶体颗粒较大, 纯化, 漂白, 一般是一种调味品。日常生活中使用广泛, " "是由甘蔗、甜菜等 植物加工而成的调味品, 白砂糖包主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省份是新疆、东北的主要食糖产区。糖是一 种重要的调味品, 可以增 强菜品的甜度和风味, 增加产品的颜色, 生产甜菜品种的菜肴, 特别是主要的调味料。

    白砂糖 包的制作技术一般是硫酸法、碳酸盐法、二步法、三种, 使得蔗 糖产品的质量澄清技术制造的三种糖分存在一定的差异,主要反 映了产品蔗糖的颜色值。两步澄清技术, 主要是石灰、二氧化碳、澄清剂等活性炭, 澄清效 果优于其他工艺, 颜料去除率高, 蔗糖产 品色素残留量较少, 高品质 蔗糖是可产生较低的产品颜色值。然而, 制造工艺长, 能耗高, 糖价高 硫酸法阐明了工艺, 主要澄清剂、石灰、二氧化硫、磷酸等, 制造工艺相对较短, 体积小资本投资, 能量耗费小,但是澄清效果差, 颜料去除率低, 蔗糖产 品中的色素残留量高,白糖产 品会产生较高的成本。

白砂糖


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