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代糖糖 包也常被称为甜味剂
- 2018-12-03 -

代糖糖包是一种 产生蔗糖和糖浆加上甜味的物质。 当然, 有很多物质产生甜味, 但另一方面, 这些材料不容易获得, 另一方面, 因为它 可能是一种高能量的食物, 天然糖 替代品没有被广泛使用。 而一些 合成化工产品可以为人们提供甜味、上百种蔗糖, 只要有 非常小剂量的理想甜味。 这些物质也常被称为 "甜味剂"。

代糖糖 包的甜味是身体可以感知和喜爱的味道之一。 为人类 带来甜味的经典和常用的物质是蔗糖。 但蔗糖和葡萄糖、果糖等 天然糖也是高能量食品。 现代男 性试图减少糖分摄入量以保持健康。 对于糖 尿病和低血糖患者来说, 糖等于毒药。 为了避免这些缺点, 享受美味, 人眼的目的是替代糖。

代糖糖 包的好处是显而易见的。 首先, 他们不 参与糖的代谢过程, 也不会 造成糖尿病等与糖有关的疾病的风险。 其次, 他们只需要1% 的蔗糖 量才能得到同样的甜味, 不产生热量, 或者由 此产生的热量可以完全忽略, 这对那 些想要控制体重的人来说是一个很大的利好。 当然, 价格、代替白 砂糖的使用将大大降低食品生产成本。

代糖糖 包和所有的食品添加剂一样, 从出生之日起, 所有的 糖替代品都伴随着关于它是否安全的争论。 对于那 些被消费的人来说, 除了要 求它提供信息外, 还需要是无害的。 不同糖 的选择是完全不同的事情, 不能推广。 任何研 究和评估都可以针对各种具体的问题。

糖精是很早的甜味剂,早在1879年被合成。糖精的甜度是蔗糖的300到500倍,回口有一点苦味。关于糖 精是否有害的争论从20世纪初就开始了,FDA的主席Harvey Wiley是认为 糖精有害的代表人物,而老罗 斯福总统则坚持糖精无害。这种争 论一直持续了几十年,直到近 期也不能说完全解决。


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